Les restaurants et les bars demeurent parmi les plus durement affectés par les restrictions qu’impose la distanciation sociale. Sur quels paramètres le designer peut-il jouer pour redonner confiance aux clients? Faut-il repenser ce que représente l'hospitalité? Des designers du domaine de la restauration partagent leurs réflexions sur l'avenir de ces lieux de rencontre.
Pour le nouvel Izakaya montréalais Kinoya sur la rue Bishop, la firme Jean de Lessard – Designers Créatifs a choisi d’explorer l’orthogonalité et la verticalité de l’espace. Le restaurant de 115 places exhibe la plastique «brutale» typique de ces pubs japonais. Avec son jaune éclatant, il évoque le tumulte d’un bar qu’on imagine au fond d’une ruelle sombre de Tokyo.
La firme Jean de Lessard – Designers Créatifs a transformé le local de la boutique de vêtements féminins haut de gamme de la rue Saint-Denis en une expérience immersive.
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Redéfinissant les codes d’un lieu où se dégustent des cafés de grand cru et des viennoiseries haut de gamme, Jean de Lessard - Designers Créatifs a imaginé pour le café westmountais The Standard, un espace symétrique où la trame narrative minimaliste marie subtilement l’aspect sophistiqué du café d’époque.
