Motel Ontario est une ancienne banque réhabilitée en restaurant-bar à vins. Ce lieu invite les amateurs de gastronomie et de design à vivre une expérience atypique dans ce lieu mêlant modernité au cachet de l'ancien. Rencontre avec Tania Morrison de LOVACO.
ID/ Quelle était votre vision derrière le concept de "Motel Ontario" et comment cette vision a-t-elle influencée vos choix de design ?
TM/ La vision derrière Motel Ontario était de transformer cette ancienne banque en un lieu à la fois chaleureux et intemporel avec une touche vintage qui évoque une certaine nostalgie, tout en restant actuel. Nous voulions créer un espace avec une âme, où l'on se sent immédiatement bien, comme si l'endroit avait toujours eu cette vocation. Chacun des choix a été pensé pour renforcer cette ambiance: des matériaux authentiques, une palette de couleurs enveloppante, un éclairage doux et un mobilier qui allie élégance et confort. L’objectif était d’offrir une expérience unique, à mi-chemin entre un repère familier et le charme d’un lieu hors du temps.
"Ce projet a été un terrain de jeu créatif, un défi stimulant qui nous a permis de donner une nouvelle vie à cet espace avec une identité forte et marquante."
ID/ Quels ont été les principaux défis techniques et créatifs rencontrés lors de la réalisation de ce projet ?
TM/ L’un des défis a été d’assurer une qualité sonore optimale tout en sélectionnant des matériaux en parfaite harmonie avec notre vision du design. L’acoustique devait être performante sans compromettre l’ambiance chaleureuse et intemporelle que nous souhaitions créer. Pour y parvenir, nous avons collaboré avec Moog Audio, une entreprise de renom dans le domaine du son. Leur expertise nous a permis d’intégrer des solutions acoustiques efficaces tout en préservant l’esthétique de l’espace.
ID/ Comment avez-vous réussi à conjuguer les caractéristiques de l'ancienne banque avec un design moderne ?
TM/ L’une des difficultés de ce projet a été d’aménager l’espace en tenant compte de la présence imposante du grand coffre-fort de banque, ainsi que des nombreux petits coffres répartis dans l’immeuble. Les petits coffres ont nécessités l’intervention d’une entreprise spécialisée pour les extraire, un processus complexe en raison de leur poids et de leur intégration au bâtiment. Quant au grand coffre-fort, nous avons décidé de le transformer et y installer les toilettes. Son aspect massif et impressionnant apporte une touche unique et surprenante à l’expérience du lieu.
"Ce projet nous a poussé à faire preuve de créativité et d’adaptabilité pour intégrer les éléments existants tout en assurant une ambiance cohérente avec la vision."
ID/ Quels ajustements avez-vous dû faire pour répondre aux attentes spécifiques du lieu ?
TM/ L’un des principaux ajustements de ce projet a été l’aménagement de la cuisine et des espaces de service afin d’assurer une fluidité optimale entre la préparation des plats, le service et l’expérience client. Chaque détail du plan devait être minutieusement réfléchit pour garantir un fonctionnement efficace sans compromettre le confort et l’ambiance du lieu. Pour y parvenir, les plans ont été ajustés à plusieurs reprises afin de trouver le parfait équilibre entre ergonomie, circulation et esthétisme. L’objectif était de concevoir un espace intuitif et performant, répondant aux exigences des équipes en cuisine, bar et en salle. Grâce à une collaboration étroite avec ces dernières et une attention portée aux moindres détails, nous avons pu créer un environnement fonctionnel et harmonieux. Ces ajustements ont été essentiels pour offrir une expérience agréable, tant pour l’équipe que pour les clients.
Crédit photos : ©Annie Rossano
Couverture : ©Mélanie Dusseault
